COCA DE CHOCOLATE.

Hola, hola la semana pasada me dieron la receta de una coca de chocolate espectacular. Yo como siempre hice mis variaciones pero os voy a dar la receta original y la mía, así cada uno que la adapte a su gusto.

Lo que pasa es que la receta original va con chocolate en polvo para hacer a la taza, yo como siempre uso el cacao puro sin azúcar hice unos ajustes para que quedase bien, y vaya si quedó bien ja, ja, ja.

También cambié el formato porque como quería hacer monas de chocolate lo que hice fue usar moldes pequeños y hervir huevos y poner uno en el centro de cada molde. Con esta cantidad de ingredientes me salieron 3 monas y en 20 minutos las tuve hechas.

Bueno voy con los ingredientes originales.
4 huevos.
1 yogur de chocolate.
1 vasito del yogur de aceite de girasol.
1 vasito de leche.
1 y medio de azúcar.
2 vasitos de harina.
2 vasitos de cacao en polvo para hacer chocolate a la taza.
1 sobre de levadura química (tipo Royal).

Ahora los que yo usé:
4 huevos.
1 yogur de chocolate.
1 vasito del yogur de aceite de girasol.
1 vasito de leche.
1 y medio de azúcar. (140 grs.)
1 vasito de azúcar moreno. (90 grs.)
3 vasitos de harina. (240 grs.)
1 vasito de cacao puro en polvo sin azúcar. (50 grs.)
1 sobre de levadura química.
una cucharadita de extracto de vainilla. (Opcional).

Como veis sólo he compensado con harina lo que he quitado de cacao y he añadido un poco más de azúcar porque el cacao que yo uso es amargo. El azúcar que he añadido de más lo he puesto moreno porque los cakes que llevan cacao en polvo suelen secarse antes y el azúcar moreno ayuda a que estén más jugosos.

Encendemos el horno a 180 grados para que vaya cogiendo calor.
Se echa el yogur en un vaso para poder utilizar el recipiente como medida.
Se montan los huevos con el azúcar hasta que blanquee la mezcla. Se añade el yogur, la vainilla, la leche y el aceite se mezcla todo con cuidado. Se tamizan la harina, el cacao y la levadura y se añade todo incorporándolo con movimientos envolventes.
Yo como hice monas a parte herví 3 huevos y puse uno en el centro de cada mona. Aunque no se vean están ahí je, je, je.
Si lo poneis todo en el mismo molde calcular entre 35-40 minutos a 180 grados y si lo poneis en moldes más pequeños en 20 minutos lo tendreis cocido.

Monas de chocolate.

Bye.