CAKE DE PLÁTANOS Y CHOCOLATE.

Hola, hola no lo tenía previsto pero os traigo la receta del cake de plátano y es que lo hice el lunes de mona para el café con unas amigas y se hace en un momento.

Este cake admite frutos secos si os gustan, de hecho yo al último le puse unas nueces y el chocolate me gusta ponérselo picado a cuchillo, supongo que manías que coge una je, je. También lleva especias pero eso es como todo si te gustan las pones, si alguna no te gusta o no la tienes no la pones y punto, ja, ja, ja.

Cake de plátanos, nueces y chocolate.

Los ingredientes son:
100 grs. de mantequilla.
150 grs. de azúcar.
3 huevos.
200 grs. de harina.
1 sobre de levadura química (tipo Royal).
1/2 cucharadita de sal.
1/2    "              de canela.
1/2    "              de jengibre en polvo.
1 cucharada de extracto de vainilla.
3 plátanos maduros.
Chocolate negro al gusto yo puse como 3 ó 4 onzas del de Hacendado.

Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente sobretodo la mantequilla.
Encender el horno a 200 grados para que vaya cogiendo temperatura.
Mezclar los ingredientes secos y tamizarlos (la harina, la levadura, la sal, la canela y el jengibre en polvo).
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa,os recomiendo que lo hagais con batidora eléctrica, incorporar los huevos uno a uno y seguir batiendo, añadir la vainilla.
Cuando esté todo incorporado se añaden los ingredientes secos y con una espátula se incorporan con cuidado de que no queden grumos de harina. Finalmente se pelan y chafan los plátanos con un tenedor y se añaden junto con el chocolate picado a cuchillo. Si quereis poner alguna nuez o algún fruto seco ahora es el momento, se remueve todo y se echa al molde.
Meter al horno a 180 grados 50-55 minutos según el horno.

Cake de plátanos y chocolate.

Que lo disfruteis.
Bye.